我國干燥設備向組合式方向發展

干燥是很多食品加工的重要環節，干燥設備和技術的好壞決定著產品的品質。隨著市場經濟多元化發展，我國大型干燥設備現已基本實現柔性、復合加工，今后主要以發展大型組合式復合加工干燥設備為發展方向。
就國內市場而言，由于我國干燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，已能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的1／3，這使我國干燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢；另一方面，由于干燥設備體積較大，大多數還涉及現場安裝、調試和售后服務等工作，因此對國內用戶而言，選用國產設備較選用進口設備更方便。

　　就國際市場而言，我國加入WTO后，更有利于干燥設備擴大出口。目前，我國干燥設備主要出口產品是真空干燥設備，振動干燥設備，中小型糧食、食品及農林土特產品干燥設備，年出口量超過百臺，出口的主要地區是東南亞及其他發展中國家，并已經打開歐美市場的大門。

　　世界大型干燥設備制造業的競爭格局正在發生變化，主要體現在生產廠家的高度集中，產品技術水平差距越來越小，用戶個性化需求突出，市場需求由量的需求發展到質的需求，對大型干燥設備產品技術要求更高。而自20世紀90年代開始，國外一些著名大型生產廠家紛紛轉換門庭，尤其是曾堪稱世界領先水平的德國大型干燥設備制造業，由于世界干燥設備市場的長期不景氣而衰退，世界大型干燥設備競爭對手相對減弱，國內目前在大型干燥設備行業發展形勢大好。